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中央空调生产企业与专业中央空调厂家都是生产中央空调的公司，但它们之间有一些区别。
中央空调生产企业通常规模较大，拥有完整的生产链条和先进的生产设备，能够生产各种类型的中央空调产品，包括冷水机、多联机、风管机等各种型号和规格，这些企业通常具有较强的研发能力，能够不断推出新的技术和产品，以满足不同客户的需求，它们也具有完善的销售网络和售后服务体系，能够为客户提供全方位的服务。
专业中央空调厂家则通常专注于某一类型的中央空调产品，如专业的大风量空调厂家或专业的工业空调厂家等，这些厂家通常针对某一特定领域进行深入研究和开发，能够提供更加专业的产品和服务，它们的产品可能不如生产企业多样化，但它们在特定领域的技术水平和经验积累通常更加深厚。
在选择中央空调时，需要根据实际需求进行选择，如果需要多样化的产品选择，可以选择一些大型的中央空调生产企业，如果需要在特定领域得到专业的服务，可以选择一些专业的中央空调厂家，在选择时还需要考虑企业的信誉、售后服务等因素。